孕婦養生食譜｜蓮子百合花膠糖水 附海味鋪老闆教路點樣發花膠︳Kylife
2020-06-14
老一輩嘅媽咪唔少都想煲花膠湯俾囡囡飲，我媽咪當然都唔例外啦！我第一胎懷孕階段只飲過一次花膠湯，直至生完第一胎餵人奶最怕塞奶，所以媽咪煲咗我都唔敢飲，趁宜家第二胎喬喬未出世我就可以輕嘗一碗啦。今次媽咪問咗海味舖老闆發花膠方法同食譜，第一次用花膠煲糖水——蓮子百合花膠糖水，食落先知糖水比飲湯更好味，更食到花膠厚實感，唔洗煲咁耐慳返啲柴火添！
蓮子百合花膠糖水
材料
花膠 2隻
蓮子 60克
百合 60克
淮山 10塊
冰糖 適量
步驟
1. 前一天大火水滾蒸花膠20分鐘
2. 蒸完再直接放滾水內熄火後，浸水8-10小時，及切片
3. 第二天，準備三湯碗水再加入蓮子百合淮山
4. 開大火煲至滾起後轉小火煲30分鐘
5. 倒入花膠繼續煲30分鐘
6. 最後加入冰糖，待冰糖溶化後熄火，搞掂
煲糖水小貼士
*煲完發覺其實一隻花膠都可以，唔洗整兩隻
*大家要先確認進食者對材料無敏感
*食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷
作者：Kylife
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