嬰兒健康︳寶寶6個月大加固期 可進食魚類
2021-09-09
魚類含豐富營養，屬於優質的蛋白質來源，並含豐富奧米加-3、硒、鋅等微量營養素，有助寶寶身體及腦神經健康發展。 在寶寶六個月大開始引進固體後，家長便可給他們吃魚類，作為均衡飲食的一部分。家長或會擔心魚類含重金屬汞（即水銀），這麼小的嬰孩食用魚類會否對其發育中的神經系統有害，影響寶寶智力發展？
其實，魚的汞含量視乎其生長的水域和體積而定。食物安全中心建議，幼兒應避免食用汞含量高的魚類，包括鯊魚、藍鰭和黃鰭、吞拿魚、劍魚、旗魚等。幼兒的腦部仍處於發育階段，比成年人更容易受到汞的影響，攝取過量會影響智力。而一些體積較小的魚類，例如三文魚、䱽魚、紅衫魚、斑魚等，汞含量較低，幼兒可以隨着加固的步伐適量進食各種汞含量低的魚類，以取得吃魚的好處之餘，亦能分散風險。
至於家長在餵寶寶吃魚時，還有甚麼要注意的地方呢？首先，魚肉一定要清洗乾淨及煮熟，並且仔細將魚骨清除，避免寶寶被魚刺鯁到。有時家長會熬煮魚粥或魚湯給寶寶，希望小孩可以攝取到魚的營養。其實，要讓寶寶最有效地攝取魚的營養，家長應連同魚湯或粥中的魚肉餵食，因為即使熬煮的時間很長，大部分營養素還是存留於魚肉裏面。因此，建議家長可以將大塊的魚肉弄碎或打成魚蓉餵給寶寶；若給寶寶喝湯水，則應先用紗布過濾，確保沒有魚骨殘留。
作者：註冊營養師黃蔚昕
《親子王》授權轉載
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