胰臟癌｜胰臟癌患者飲食對策 少食多餐有助營養吸收
2021-11-11
^體重下跌是胰臟癌患者的明顯徵狀。(圖片來源:i yunmai@unsplash)
胰臟癌患者普遍會因為食慾不振導致體重下降，加上手術後切除胰臟會令患者的胰島素分泌受影響，因此在手術後如何增加體重、控制血糖在正常水平，成為了胰臟癌患者需解決的重要難題。今期營養師會為大家拆解胰臟癌患者的飲食對策，以應對因胰臟癌而引致體重下降等各種情況。
胰臟癌令病人體重下降
養和醫院營養師鄭智俐說：「胰臟癌病人大多數會因為食慾不振、容易有噁心、嘔吐等原因，令其食量變少，病人體重會因此下跌；再加上病人有機會需要進行名為『惠普爾手術』（Whipple procedure）的大型手術，將部分胰臟及十二指腸切除，甚至需要切除部分胃部、膽管、膽囊等。因此在手術後病人會有一段時間無法進食正常分量，體重或會因而進一步下降。」
由於在手術後，病人會因部分消化系統器官切除，康復過程亦需要待剩餘的器官重新接駁並流通後，才可恢復手術前的飲食。病人術後首星期不能口服，需要利用全靜脈營養液提供身體營養需求。當病人的消化系統復原進度良好，才可逐漸開始進食流質食物，由粥水開始，慢慢轉為稠粥、軟體食物等。
鄭智俐提醒，由於手術後病人食量減少、消化功能需時適應，因此一般建議「少食多餐」，每兩至三小時少量進食，有助營養吸收。
^每餐可進食半碗肉及一碗纖維量較低的瓜菜。
東周網授權轉載
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