豆腐食譜｜ 香脆琵琶豆腐 老少皆宜
2022-03-16
琵琶豆腐因為用一個湯匙，把餡料固定住，形狀像琵琶，所以被命名為琵琶豆腐。琵琶豆腐製法一點也不難，15分鐘即可上桌！
材料
豆腐1塊
魚肉半斤
菜脯5條
雞蛋1隻
調味料
茶匙鹽1/4
麻油1湯匙
生粉5茶匙
材料
做法
- 清洗豆腐、菜脯
- 菜脯切粒
- 豆腐加入鯪魚肉壓碎混合
- 加入調味料
- 加入雞蛋混合
- 加入生粉
- 加入菜脯
- 燒熱油放入豆腐
- 中火半煎炸至金黃色，隔油盛起。
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- 清洗豆腐、菜脯
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- 菜脯切粒
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- 豆腐加入鯪魚肉壓碎混合
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- 加入調味料
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- 加入雞蛋混合
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- 加入生粉
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- 加入菜脯
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- 燒熱油放入豆腐
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- 中火半煎炸至金黃色，隔油盛起。
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- 完成
食譜授權：佐治GCFamily
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