幼兒食譜│簡易健康早餐—無添加香蕉 PANCAKE | 金牛急躁媽

2022-04-03


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幼兒加固後的飯餐最令媽媽頭痛,如何能「快、靚、正」做出營養豐富又無添加調味的餐點?以下的香蕉Pancake只需4樣食材,就能造好適合一家大小的美味早餐,快點試試吧!

材料:
1. 中筋麵粉(即一般煮飯用的麵粉) 50克
2. 牛奶 80克
3. 雞蛋 1隻(如不放雞蛋,牛奶的份量需增加50克)
4. 熟香蕉 125-140克(視乎個人口味增減)

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步驟:
1. 麵粉過篩後加入牛奶,攪拌至幼滑無顆粒

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2.    加入雞蛋拌勻

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3.    加入熟香蕉,用叉子一邊壓蓉一邊拌勻成Pancake粉漿

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4. 用中火燒熱易潔鑊,無需放油
5. 把粉漿分成數小份倒入鑊煎
6. Pancake出現小氣泡,就可翻轉煎另一邊

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7. Pancake的兩面都煎至金黃色後便可上碟

如果爸媽覺得味道太淡,下次可多放一些熟香蕉,或在吃Pancake的時候沾一些蜂蜜(記得幼兒要滿一歲才能吃蜂蜜喔!),加配一杯飲品,就是一個營養豐富的健康早餐!

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作者:金牛急躁媽

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