減肥食譜｜小紅書大熱減脂餐 超簡單蔬菜蛋餅食譜

減肥不一定要每餐都吃沙律、雞胸肉，即使普通家常便飯，都可以有減肥的效果！近日在《小紅書》上有一款超過萬位網民都大讚好吃的減肥食譜，材料只需用雞蛋、蔬菜，而且製作過程非常簡單，只需5分鐘，即可完成！想吃得有營之餘又想同時減肥，媽媽們不妨試一試！

蔬菜蛋餅食譜 材料

椰菜 100g
雞蛋 2隻
葱 1棵
胡椒粉 少許
鹽 少許
生粉 5g

蔬菜蛋餅食譜 做法

1. 將椰菜切成絲，加入少許鹽攪拌，醃3分鐘。
2. 將葱切成葱花備用。
3. 將雞蛋加入椰菜絲內，撒上適量的胡椒粉及葱花。
4. 加入生粉，全部攪拌均勻成糊狀。
5. 在熱鍋上放油，油熱後轉小火，倒入攪拌好的蛋漿，煮到表面凝固後翻轉蛋餅，煎至兩邊金黃色。
6. 蔬菜蛋餅食譜，完成。

蔬菜蛋餅食譜 煮食小貼士

1. 記得要將椰菜切得幼細一點，煎出來方可成形。
2. 生粉可加可不加，單靠雞蛋凝固亦可。
3. 可隨個人喜好加入不同低脂材料，如燕麥片、火腿、蝦仁等，增加口感。
4. 除椰菜外，亦可以用大白菜、翠玉瓜代替。

來源：薇薇安食記＠小紅書

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