家常小菜︱ 蝦醬蒸豬肉 香氣四溢、送飯必備！
2022-05-05
蝦醬蒸豬肉 是送飯必備的家常小菜之一！香噴噴又惹味的蝦醬及肥瘦均勻的五花腩簡直是絕配，加上一碗白飯，十分滿足！
材料
1. 五花腩 300克
2. 蝦醬 1湯匙 蝦醬
3. 紹興酒 1湯匙
4. 蠔油 1茶匙
5. 生抽 1茶匙
6. 糖 1茶匙
7. 粟粉 1湯匙
8. 芝麻油 1茶匙
9. 薑 3片
10. 蒜頭 1粒
做法
-
- 五花腩洗淨，將豬肉抹乾。
-
- 切片。
-
- 薑切片；蒜頭拍扁切成蓉。
-
- 蝦醬、紹興酒、蠔油、生抽及糖，拌勻。
-
- 加入五花腩、薑片及蒜，拌勻。
-
- 加入粟粉，醃15分鐘；再加入芝麻油拌勻。
-
- 把五花腩在碟上鋪平，水滾後蒸15分鐘。
-
- 完成！
影片教學
食譜授權： Kaman Recipe
其他食譜：
