雞翼食譜︱ 甜酸菠蘿無骨雞翼 夏日開胃之選！
2022-06-20
夏天天氣悶熱，不少人都無胃口食飯，係時候整啲開胃家長菜啦！ 甜酸菠蘿無骨雞翼 酸酸甜甜、啖啖肉，十分開胃，仲要無骨，方便小朋友食用！
材料
1. 雞翼 15隻
2. 迷你椒 4個
3. 罐頭菠蘿 2片
4. 生粉 1 茶匙
5. 水 適量
調味料
1. 茄汁 4湯匙
2. 糖 2茶匙
3. 白醋 2茶匙
4. 水 少許
雞翼調味料
1. 生抽 1湯匙
2. 糖 1茶匙
3. 麻油 1茶匙
做法
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- 用剪刀沿雞骨剪一剪，然後去骨。
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- 雞翼去骨後用水沖洗下，用廚房紙吸乾水份，加入調味料醃30分鐘。
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- 迷你椒及菠蘿切件。
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- 雞翼醃好後撲上生粉。
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- 放入氣炸鍋內，用180度每邊氣炸6分鐘。
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- 熱油鑊，加入迷你椒炒香。
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- 倒入茄汁、水、白醋和砂糖，加入菠蘿片煮至滾起，加入生粉水兜勻。
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- 將雞翼回鑊炒勻。
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- 完成！
影片教學
食譜授權：Love Kelly’s Kitchen
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