日式料理︱ 日式醬油焗三文魚柳 入口即溶超滋味
2022-09-01
三文魚屬深海魚，含大量Omega-3脂肪酸，有利腦部、視力發展等。想攝取營養又煮得好食，大家不妨試試這道 日式醬油焗三文魚柳 ，入口即溶。
材料
1. 三文魚柳 120g
2. 薑蓉 1湯匙
3. 日式醬油 40ml
4. 味醂 80ml
5. 清酒 20ml
6. 三文魚子 適量
7. 鰹魚片 適量
做法
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- 三文魚柳去皮，洗淨印乾，備用。
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- 準備薑蓉，將日式醬油、味醂、清酒和薑蓉加入碗中，攪拌。
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- 將去皮三文魚柳放入保鮮袋中，倒入醬汁，醃一小時。
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- 預熱焗爐至180度。放入三文魚柳，焗8至10分鐘。
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- 將醬汁加熱，淋在魚上。
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- 加上三文魚子及鰹魚片裝飾，完成！
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食譜授權：食勻全世界 Eating around the World
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