家常小菜｜氣炸蝦滑釀雞翼 肥嘟嘟啖啖肉 香甜蜜糖味小朋友至愛
2022-12-02
有時想食飽滿的雞翼，但又嫌有骨或者肉不夠厚？可以試試整「蝦滑釀雞翼」有海鮮鮮味之餘又食到惹味雞翼，每隻都肥嘟嘟啖啖肉小朋友至like，加上蜜糖是關鍵。這道菜要花比較多功夫，想要簡單一點可以買去骨雞中翼，如果買不到就要花點時間慢慢去骨了。今次用氣炸鍋製作，一起看看詳細做法！
材料
-雞翼 15隻
-蝦滑 360克
醃料
-紹興酒 1茶匙
-蠔油 1湯匙
-豉油 1湯匙
-老抽 半茶匙
-砂糖 2湯匙
其他調味料
-蜜糖 適量
-香茜碎 適量
做法
1 雞翼清洗乾淨去骨再沖一沖水，用廚房紙印乾。
2 用醃料醃半小時。
3 預熱氣炸鍋180度5分鐘，將蝦滑釀入雞翼放入氣炸鍋，炸180度10分鐘。
4 掃上蜜糖再炸200度5分鐘。
4 取出放上碟灑上香茜碎，完成。
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- 雞翼清洗乾淨去骨再沖一沖水，用廚房紙印乾。 用醃料醃半小時。
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- 預熱氣炸鍋180度5分鐘，將蝦滑釀入雞翼放入氣炸鍋，炸180度10分鐘。
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- 掃上蜜糖再炸200度5分鐘。
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- 取出放上碟灑上香茜碎，完成。
食譜授權：Facebook群組「今晚煮乜好」@Cobe Lee
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