家常小菜|氣炸蝦滑釀雞翼肥嘟嘟啖啖肉 香甜蜜糖味小朋友至愛

2022-12-02


有時想食飽滿的雞翼,但又嫌有骨或者肉不夠厚?可以試試整「蝦滑釀雞翼」有海鮮鮮味之餘又食到惹味雞翼,每隻都肥嘟嘟啖啖肉小朋友至like,加上蜜糖是關鍵。這道菜要花比較多功夫,想要簡單一點可以買去骨雞中翼,如果買不到就要花點時間慢慢去骨了。今次用氣炸鍋製作,一起看看詳細做法!

材料

-雞翼 15隻

-蝦滑 360克

醃料

-紹興酒 1茶匙

-蠔油 1湯匙

-豉油 1湯匙

-老抽 半茶匙

-砂糖 2湯匙

其他調味料

-蜜糖 適量

-香茜碎 適量

做法

1 雞翼清洗乾淨去骨再沖一沖水,用廚房紙印乾。

2 用醃料醃半小時。

3 預熱氣炸鍋180度5分鐘,將蝦滑釀入雞翼放入氣炸鍋,炸180度10分鐘。

4 掃上蜜糖再炸200度5分鐘。

4 取出放上碟灑上香茜碎,完成。

食譜授權:Facebook群組「今晚煮乜好」@Cobe Lee

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