湯水食譜｜蟲草花鮑魚淮山瘦肉湯 滋陰潤肺 增強免疫力
天氣又冷又熱，容易使人病。不如煲有助強免疫力給家人飲，打好底子！蟲草花鮑魚淮山瘦肉湯，滋陰潤肺、強身健體，入口甜甜地，大人小朋友都合適飲用。
材料
乾鮑魚五隻、蟲草花一両、淮山一両、杞子半両、 圓肉半両、百合半両、海玉竹半両、湘蓮半両、茨實一両及瘦肉約$50
蟲草花鮑魚淮山瘦肉湯材料
做法
- 乾鮑魚需預先浸發，只要用碗放入鮑魚加水浸一晚，直到鮑魚浸軟便可；
- 待軟身後將鮑魚嘴剪去，及用牙擦將裙邊擦乾淨；
- 蟲草花浸軟身之後，然後要擠乾水份；
- 其他藥材浸洗一陣；
- 瘦肉洗淨汆水；
- 煲內放約3L水，水滾後就可以加入所有材料；
- 待水再次滾起後，用大火加蓋煲約15分鐘；
- 然後轉慢火加蓋煲1.5小時；
- 最後加少少鹽調味就可以飲得。
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乾鮑魚需預先浸發，只要用碗放入鮑魚加水浸一晚，直到鮑魚浸軟便可，待軟身後將鮑魚嘴剪去，及用牙擦將裙邊擦乾淨
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蟲草花浸軟身之後，然後要擠乾水份
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其他藥材浸洗一陣
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瘦肉洗淨汆水
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煲內放約3L水，水滾後就可以加入所有材料
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待水再次滾起後，用大火加蓋煲約15分鐘，然後轉慢火加蓋煲1.5小時
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最後加少少鹽調味就可以飲得
溫馨提示： 於個別人仕體質不同，所以大家記得煲之前了解下自己，如有疑問，請先向註冊中醫查詢！
食譜授權：Kinseymama’s LIFE
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