簡易食譜｜蛋白杏仁茶美白滋潤材料簡單 凍食熱食兩種口感
2023-03-09
除了飲湯水，得閒整下糖水食也不錯，今天教大家的蛋白杏仁茶，熱飲就是杏仁茶，雪凍了就會變成杏仁露，兩者的口感稍有分別，一樣十分美味。蛋白杏仁茶可以美白又滋潤，材料簡單又易製作，一般家庭用普通攪拌機都一樣整到！
材料
-南杏 80克
-北杏 10克
-白米 30克
-食用水 600克
-冰糖 70克
-蛋白 2隻
*可製作3碗份量
做法
1. 將南杏、北杏、白米用清水浸6小時或是過夜，然後倒出水分。
2. 將已浸過的南杏、北杏、白米放入攪拌器。
3. 加入600克食用水打勻大約3至4分鐘（如圖）
4. 倒出過篩只要液體，不要渣(可用煲魚袋或隔渣袋幫手)。
5. 將杏仁茶倒入煮食煲，加 入冰糖。
6. 開中火煮溶冰糖後，轉細火再攪拌至冰糖完全溶解。開始起細泡後熄火。
7. 加入蛋白慢慢攪拌1至2分鐘完成。
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- 將南杏、北杏、白米用清水浸6小時或是過夜，然後倒出水份。
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- 將已浸過的南杏、北杏、白米放入攪拌器。
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- 加入600克食用水打勻大約3至4分鐘（如圖）
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- 倒出過篩只要液體，不要渣(可用煲魚袋或隔渣袋幫手)。
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- 將杏仁茶倒入煮食煲，加 入冰糖。
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- 開中火煮溶冰糖後，轉細火再攪拌至冰糖完全溶解。開始起細泡後熄火。
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- 加入蛋白慢慢攪拌1至2分鐘完成。
食譜授權：Facebook群組「今晚煮乜好」@Cobe Lee
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