辣椒醬 ｜家常必備 蒜蓉 辣椒醬 零失敗超惹味
2023-03-23
辣椒醬 ｜說起 辣椒醬 ，想必很多家庭都會備有一瓶。想要有好食的 辣椒醬 ，製作方法很簡單，味道也是很家常，這份食譜不用放鹽，也很夠味道，突出了 辣椒醬 的鮮辣，如果覺得不夠鹹的可以最後加少許鹽調味。 辣椒醬 不只可以作為最基本的醮醬使用，也可以拌飯拌麵，撈麵加一點超好吃。這款 蒜蓉 辣椒醬 搭配海鮮，更是一絕！
材料
-小米椒 150克
-生薑 5片
-蒜頭 一整粒
-油 適量
-糖 2茶匙
-醬油 1湯匙
做法
1. 先將小米椒剪開。
2. 把生薑打碎。
3. 加入蒜頭後再次打碎。
4. 取出生薑及蒜頭後，把小米椒打碎。
5. 燒熱油後放 蒜蓉 炒3分鐘。
6. 加入辣椒碎，繼續翻炒3分鐘。
7. 加入2茶匙糖。
8. 加入醬油後，繼續翻炒1分鐘。
9. 可以出鍋，完成。
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- 先將小米椒剪開。
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- 把生薑打碎。
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- 加入蒜頭後再次打碎。
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- 取出生薑及蒜頭後，把小米椒打碎。
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- 燒熱油後放蒜蓉炒3分鐘。
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- 加入辣椒碎，繼續翻炒3分鐘。
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- 加入2茶匙糖。
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- 加入醬油後，繼續翻炒1分鐘。
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- 可以出鍋，完成。
食譜授權：悠樂煮廚 DeliHolic
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