家常小菜| 帶子蝦米蒸豆腐 帶子爽彈滑身 豆腐蛋白質營養豐富

2023-04-17


熱鑊爆香的蝦米、蒜蓉夠香口,帶子爽彈滑身,豆腐含豐富蛋白質,將它們結合做 帶子蝦米蒸豆腐 ,成為美味兼有營養的餸菜!

帶子蝦米蒸豆腐

材料

– 帶子 3隻
– 豆腐 1件
– 蒜頭 3粒
– 葱 2條
– 蝦米 適量

調味

– 豉油(生抽) 2湯匙
– 糖 1茶匙
– 老抽 半湯匙
– 胡椒粉 適量

帶子蝦米蒸豆腐 做法

1. 將急凍帶子解凍,將蝦米浸水。

2. 蒜頭拍扁切粒,豆腐切開成6件,已解凍帶子切開成6件。

3. 加油熱鑊,慢火將蝦米爆香,再加入蒜蓉。

4. 將豆腐放在碟上,上面鋪帶子,再將已爆香蝦米及蒜蓉放上面。

5. 將材料蒸約5分鐘。

6. 將豉油、糖、老抽、胡椒粉混合作調味。

7. 帶子豆腐蒸完後,將碟上的水倒走,再放入調味混合物、灑上葱花。

8. 在成品上灑滾油,完成。

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食譜授權:佐治GCFamily

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