家常小菜｜ 香草牛油焗燒春雞 做法簡單 肉汁豐厚 酥脆可口
2023-05-02
香草牛油焗燒春雞 口感嫩滑，充滿肉汁，而且外皮酥脆可口，加上被香草牛油浸泡、散發濃郁香氣，小朋友一定喜歡！今次的 香草牛油焗燒春雞 食譜使用烤焗方式製作，過程簡單，而且不經油炸，相對較健康。
香草牛油焗燒春雞
材料
– 燒春雞 1隻
– 香草 2條
– 薯仔 2-3個
– 洋葱 半個
– 蒜頭 2粒
– 牛油 1件
調味料
– 鹽 1茶匙
– 胡椒粉 1茶匙
– 油 少許
香草牛油焗燒春雞 做法
1. 將燒春雞洗淨、去毛，雞髀位置可能較多毛，可用鉗去毛。
2. 於燒春雞內外擦上調味料，靜待數分鐘。
3. 期間將薯仔刨皮、切件，洋葱切條備用。
4. 將部分薯仔、洋蔥、蒜頭，以及1條香草，放入燒春雞內部。
5. 於烤盤上放少許油，將剩餘薯仔、洋葱、香草鋪於烤盤上，灑上少許鹽拌勻。
6. 上面放燒春雞，再將牛油均勻放表面。
7. 將燒春雞烤盤放入焗爐以200度焗30分鐘。完成。
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- 將燒春雞洗淨、去毛。
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- 雞脾位置可能較多毛，可用鉗去毛。
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- 於燒春雞內外擦上調味料，靜待數分鐘。
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- 期間將薯仔刨皮、切件。
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- 洋蔥切條備用。
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- 將部分薯仔、洋蔥、蒜頭，以及1條香草，放入燒春雞內部。
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- 於烤盤上放少許油。
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- 將剩餘薯仔、洋蔥、香草鋪於烤盤上。
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- 灑上少許鹽拌勻。
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- 上面放燒春雞。
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- 再將牛油均勻放表面。
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- 將燒春雞烤盤放入焗爐以200度焗30分鐘。
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- 完成。
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食譜授權：佐治GCFamily
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