家常小菜｜ 煙三文魚扁意粉 平價又美味的快手菜
2023-08-07
煙三文魚扁意粉 的做法非常簡單，濃郁的芝士配上意粉，飽肚又美味，各位爸媽快啲袋定呢份簡易意粉食譜！立即睇睇跟YouTuber「佐治GCFamily」分享的 煙三文魚扁意粉 做法。
煙三文魚扁意粉 ｜食譜
食材:
扁意粉三至四個
煙三文魚約5片
白酒半碗
忌廉一包
杏鮑菇4至5件
洋蔥一個
蒜蓉少許
鹽四分一茶匙
胡椒粉一茶匙
做法：
1.杏鮑菇切片備用（可用蘑菇或其他菇類代替）。
2.水煮滾，加少許鹽及油，將意粉倒入煮熟。扁意粉質地較硬，可以煮耐少少。
3.洋蔥切碎備用。
4.煙三文魚解凍，用手撕成小塊。
5.撈起意粉，煮意粉的水可留起備用。
6.慢火干煸杏鮑菇，加少許胡椒粉、1/4茶匙鹽，將菇炒至出水，然後撈起。
7.爆香蒜蓉，倒入洋蔥，加少許煮意粉剩餘的水、半碗白酒。
8.水沸騰後加入半包忌廉、杏鮑菇、少許胡椒粉，煮至湯汁粘稠。
9.關火，加入煙三文魚攪拌均勻。
10.加入芝士、意粉，撈勻即可。
11.上碟後可撒上香料裝飾。
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- 食材
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- 煙三文魚
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- 斑馬芝士
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- 杏鮑菇切片備用（可用蘑菇或其他菇類代替）
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- 水煮滾，加少許鹽及油
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- 將意粉倒入煮熟
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- 洋蔥切碎備用
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- 煙三文魚解凍，用手撕成小塊
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- 撈起意粉，煮意粉的水可留起備用
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- 慢火干煸杏鮑菇
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- 加少許胡椒粉、1/4茶匙鹽
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- 將菇炒至出水，然後撈起
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- 爆香蒜蓉
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- 倒入洋蔥
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- 加少許煮意粉剩餘的水
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- 半碗白酒
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- 水沸騰後加入半包忌廉、杏鮑菇、少許胡椒粉
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- 煮至湯汁粘稠
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- 關火，加入煙三文魚攪拌均勻
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- 加入芝士、意粉
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- 加入芝士、意粉
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- 撈勻即可
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- 上碟後可撒上香料裝飾
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- 完成
食譜授權：佐治gcfamily
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