茄子食譜合集｜ 魚香/紅燒/煎釀/焗 10種 茄子 做法
2023-11-24
茄子 是家常菜好材料，煮過之後綿軟細滑，吸收醬汁精華，送飯一流！除了常見的魚香茄子、百花釀茄子、梅菜蒸茄子，還有日式味噌做法、西式芝士焗茄子，或者搭配豆腐、豬肉等，10種做法叫人食指大動！即睇以下10道茄子食譜：
茄子食譜 1.魚香 茄子 煲
材料：
茄子
– 茄子 450g (約2條)
– 加入1湯匙白醋的清水 1碗
豬肉+調味料
– 免治豬肉 500g
– 海鹽 1/2茶匙
– 砂糖 1/2茶匙
– 蒜粉 1/2茶匙
– 油 1茶匙
詳細食譜：家常小菜｜不需油炸 魚香茄子煲 茄子保持色澤 醬汁惹味不辣