避風塘羊架 簡易港式做法 爆汁惹味
2023-12-18
避風塘羊架 食譜
材料：
羊扒 – 8-10件
蒜蓉、乾葱、辣椒粒 – 各適量
醃料（可自行調整份量）：
辣椒粉 – 1茶匙
蒜粉 – 1/2茶匙
白胡椒粉 – 1/2茶匙
五香粉 – 1茶匙
鹽 – 1茶匙
油 – 2湯匙
做法：
1）羊架和醃料拌勻備用。
2）鑊內下油加熱，爆香蒜蓉、乾蔥和辣椒粒，盛起，用淨餘的油煎炸羊兩邊金黃及熟透，香料回鑊，上碟，完成。
食譜授權：Hilda Leung 梁雅琳
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