電飯煲食譜｜栗子臘腸雞飯 簡單易煮
2024-01-04
雞肉用電飯煲煮夠晒滑，個飯再加五香粉、黃薑粉，味道已經十分豐富，再加上超級惹味嘅葱油，真係食極都唔夠！
栗子臘腸雞飯 食譜
材料：（2-3人份量）
400 克無骨雞柳，切絲
15 粒急凍栗子，已解凍
2 條臘腸，切粒
20g 浸軟冬菇，切件
2 杯米
葱油材料
2杯/60g 葱粒
20ml 油
米飯調味料
0.5 茶匙黃薑粉
1茶匙五香粉
1茶匙蒜粉
1茶匙雞粉（非必要）
1湯匙香酥紅葱片（非必要）
雞肉調味料
1茶匙糖
1茶匙魚露
1湯匙 韓國大醬 *可改用海鮮醬、柱侯醬、麵豉醬
1茶匙 油
1湯匙 粟粉
做法：
1 雞肉用雞肉調味料醃15分鐘
2.米洗淨放入飯煲，加米飯調味料和加水去到1.9杯飯份量（即是未足2杯飯的指示位）
3.雞肉、臘腸粒、冬菇、栗子混合好，放上電飯煲蒸架
4.蒸架放入電飯煲，按下按鈕煮飯即可* 沒有蒸架，就要等飯煲煮開始見到飯剛剛出現，就將混合好的材料平均舖於飯面上，蓋頂等飯煮熟
5.油用大火燒熱，熄火，加入葱粒攪勻，放入碗內，加入葱油調味料（0.25 茶匙 雞粉、0.25茶匙 鹽）攪勻
6.飯熟，將所有材料和飯混合好，加葱油享用即成
食譜授權：通之廚房
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