中式 奶黃燒餅 超煙韌 中式燒餅簡易做法大公開

中式 奶黃燒餅 食譜

材料：

椰子粉 – 35克

洋車前子殼粉 – 20克

羅漢果糖 – 20克

熟水 – 200克

奶黃餡：

雞蛋 – 1隻

蛋黃 – 1隻

椰奶 – 40克

無糖忌廉 – 30克

羅漢果糖 – 40克

椰子粉 – 25克

無鹽牛油 – 10克

Mozzarella芝士碎 – 10克

鹽 – 1/8茶匙

做法：

1.將所有食材放入煲內，以中火拌勻煮熟成糰。

2.取50克粉糰搓圓滾平，放入20克奶皇餡料，包起搓成球，再滾平。

3.鑊內下油加熱，下餅以中火煎至兩邊金黃色，完成。

食譜授權：Hilda Leung 梁雅琳

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