健康食譜 ｜3步驟完成「杏鮑菇豬肉捲」！鮮嫩多汁 高纖營養

健康食譜 ｜小朋友愛吃烤肉又怕不健康？不如在家輕鬆自製這道「杏鮑菇豬肉捲」！杏鮑菇帶來飽滿多汁的口感與膳食纖維，薄切豬肉片則提供優質蛋白質。不僅能讓孩子吃得開心，更能吃得放心！

杏鮑菇豬肉捲｜準備材料

杏鮑菇 2根

豬絞肉 80克

葱末 5克

薑末 5克

蒜末 5克

雞蛋 1顆

蠔油 1匙

白胡椒粉 1小匙

鹽 1小匙

杏鮑菇豬肉捲｜料理步驟

1. 將絞肉與薑末、蒜末、蔥花、雞蛋、鹽和蠔油混合，攪拌至均勻；

2. 把杏鮑菇切成薄片，並在每片上鋪適量的肉餡；

3. 將杏鮑菇片捲起，收口朝下置於鋪好烘焙紙的烤盤，表面噴少許油，放入已預熱的焗爐以180°C烤約15分鐘，中途翻面使兩面上色即可。若擔心鬆散，可用牙籤或竹籤固定，也可以直接放上烤網烘烤。

來源：YouTube@料理123（獲授權轉載）

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