早餐食譜｜早餐 只花5分鐘？ 法式多士搭配奶茶！ 美味又慳時間

早晨總是匆匆忙忙，常為準備 早餐 而傷透腦筋？別擔心，今次為大家分享一款超簡單的親子早餐——5分鐘快速完成的「法式多士+奶茶」。這套食譜不僅省時省力，更能讓全家人在最短的時間內，享受一頓美味又營養的元氣早餐，輕鬆開啟美好的一天。

5分鐘早餐｜準備材料

法式多士材料

– 士多啤梨果醬 適量

– 朱古力醬 適量

– 雞蛋 2顆

– 多士 2片

– 牛奶 200克

– 忌廉 40克

– 白蘭地 5ml

鍋煮奶茶材料

– 印度綜合香料 葛拉姆瑪薩拉(Garam masala)  1小匙

– 英式伯爵茶 1包

– 英式早餐茶 1包

– 蜂蜜 1大匙

– 牛奶 1杯

– 水 1杯

5分鐘早餐｜料理方法

1. 多士處理與蛋液浸泡

將多士去邊，一片塗上士多啤梨果醬，另一片塗上朱古力醬，然後兩片相疊夾起。接着，將牛奶、雞蛋和白蘭地混合打勻，把夾好的多士完整地浸入蛋液中。為了讓多士能充分吸收蛋液，此配方準備的蛋液量較多；如果只製作一人份，建議將蛋液材料的份量減半。

2. 香煎多士

在鍋中放入奶油，以小火加熱至融化後，放入浸好蛋液的多士。先將多士雙面煎至金黃上色，接着蓋上鍋蓋，以小火燜煎30秒至1分鐘。最後，將多士的四個側邊也分別立起來煎約30秒，即可盛盤。蓋上鍋蓋燜煎能確保多士中心完全熟透，同時鎖住內部水分，使口感更濕潤。

3. 調煮茶底

取一個深鍋，加入1杯水煮至沸騰，然後放入伯爵茶與早餐茶茶包，以小火煮約3分鐘，萃取出濃郁茶香，水的用量可根據杯的大小進行調整。要煮出風味富有層次的奶茶，關鍵在於使用兩種以上不同風味的茶包進行混搭。

4. 完成香料奶茶

取出茶包，在鍋中加入牛奶與少許印度綜合香料粉，以小火煮至微滾後立即熄火。準備好的杯子中可依個人口味加入適量蜂蜜，最後將煮好的奶茶濾入杯中，即可享用這杯溫暖香醇的香料奶茶。

來源：料理123（授權轉載）

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