港式甜品︱ 龍眼椰果冰 夏日消暑必備
2022-07-04
夏天又是龍眼當造季節！除了冷藏直接食用外，亦可直接用龍眼肉製作成涼透心的 龍眼椰果冰 ！簡易零失敗，新手都整到！
材料
1. 龍眼 900克 不連枝 （約五十粒做龍眼冰，每杯十粒在上桌時用）
2. 椰奶 200毫升
3. 鮮奶 100毫升
4. 椰果 兩杯
做法
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- 龍眼去殼去核。
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- 椰果隔糖水，備用。
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- 在攪拌機內放入龍眼、椰奶及鮮奶，攪拌成蓉。
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- 放入冰箱，冷藏六小時或以上。
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- 取出龍眼冰，放置至軟化，挖成球。
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- 在杯中放入椰果、龍眼肉及龍眼冰。
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- 完成！
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食譜授權：EAT AT HOME 食·家
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