家常小菜｜法式洋葱薯仔炆雞 嫩滑多汁 簡單易做
2023-11-13
法式洋葱薯仔炆雞 食譜
食材（三人份）：
急凍雞1隻
紅蘿蔔1條
薯仔1個
洋葱1個
百里香1支
蒜頭半個
牛油1湯匙
醃料：
鹽1/2茶匙
黑胡椒少許
調味：
糖1/2茶匙
鹽少許
黑胡椒少許
法式芥辣醬1湯匙
雞湯70毫升
白酒2湯匙
牛奶2湯匙
做法：
(1) 把雞斬件，用少許鹽及黑胡椒醃一小時，把其他材料切塊
(2) 然後用牛油開鑊，煎香雞件，兩面金黃，然後拿起
(3) 再加油，倒入洋葱先炒香，落少許糖，再落紅蘿蔔及薯仔炒，落法式芥辣醬及百里香，少許鹽及黑椒調味
(4) 最後再倒入雞件，落雞湯，白酒及牛奶，細火炆兩小時，完成！
食譜授權：慳家煮食日誌
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