簡易食譜｜番茄燉牛腩
2021-09-10
聽到「番茄燉牛腩」，以為這道菜很難做？其實一個電飯煲就搞掂！步驟亦十分簡單，新手做都無難度！
材料
1. 番茄 3個
2. 牛腩 500克
3. 薯仔 3個
4. 冰糖 適量
5. 茄汁 3湯匙
6. 八角 2粒
7. 花椒 8粒
8. 生抽 3湯匙
9. 老抽 1茶匙
10葱薑 適量
11. 五香粉 適量
12. 鹽 適量
13. 料酒 3湯匙
14. 乾辣椒 2隻
做法
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- 牛腩橫著肉的紋理切小塊，冷水落牛腩。
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- 鍋中放薑片和料酒，焯去血水，撈出洗淨，瀝乾備用。
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- 鍋中落油，爆香薑片，加入牛腩煎至表面金黃。
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- 薯仔去皮切塊。
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- 熱油鍋，薯仔煎至表面金黃備用。
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- 番茄洗凈切塊備用。
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- 把牛腩、葱、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、五香粉、乾辣椒和鹽加入電飯煲，攪拌均勻。
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- 依次倒入馬鈴薯、番茄及茄汁，不要攪拌。
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- 蓋上電飯煲，按煮飯鍵，煮約1小時，完成！
食譜授權：Dimcook 點煮網
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