番茄食譜｜ 番茄芝士牛肉丸 口感鬆軟
2022-03-15
番茄酸酸甜甜，入饌十分開胃！ 番茄芝士牛肉丸 口感鬆軟，而且醬汁更十分適合送飯或意粉，整俾小朋友食就啱晒！
材料
1. 免治牛肉 620g
2. 洋葱碎 15g
3. 番茜 2小匙
4. 肉荳蔻粉 1小匙
5. 鹽：1/4小匙
6. 雞蛋 1隻
7. 鮮奶 90g
8. 粟粉 15g
9. 車打芝士片 6片
10. 橄欖油 15g
11. 白酒 15g
12. 整粒番茄罐頭 400g
調味料
1. 鹽 1/2小匙
2. 現磨黑胡椒 適量
做法
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- 加入免治牛肉、洋葱碎、肉豆蔻粉、番茜、鹽給雞蛋，攪拌均勻。
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- 倒入鮮奶及粟粉，攪拌均勻。
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- 去皮番茄打碎至大顆粒狀。
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- 將免治牛肉分成12等份，分別加入芝士片。
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- 平底鍋倒入橄欖油，小火加熱。
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- 放入牛肉丸，兩面煎上色。
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- 倒入白酒蓋上鍋蓋煎2分鐘。
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- 開蓋倒入番茄醬。
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- 蓋上鍋蓋小火煮3分鐘。
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- 完成！
食譜授權：戀戀家
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