家常食譜｜ 鹹蛋豆腐蒸肉餅︱Love Kelly's Kitchen
2022-03-18
家常菜少不了鹹蛋蒸肉餅！如果家中剩了一點肉碎，不夠製作家中3、4人分的話，可以製作這道 鹹蛋豆腐蒸肉餅 ！加入豆腐後，除了擺盤美觀外，營養亦更豐富，媽媽更指製作這道菜不用$20！平、靚、正之外，小朋友鍾意食，大人用嚟送飯都一流！
材料
1. 肉碎 120g
2. 鹹蛋黃 1隻
3. 軟豆腐 1磚
調味料
1. 生抽 1湯匙
2. 麻油 少許
3. 糖 少許
4. 生粉 1茶匙
5. 水 少許
做法
-
- 將調味料加入肉碎，然後拌勻。
-
- 再加入生粉及水，拌勻。
-
- 豆腐用廚紙吸乾水份，切件備用。
-
- 將豆腐圍住碟邊鋪好。
-
- 肉碎放在中間。
-
- 放上鹹蛋黃，用蒸爐100度，或隔水蒸10分鐘。
-
- 完成！
食譜授權：Love Kelly’s Kitchen （Facebook/ Instagram）
其他閱讀：
