家常小菜｜韓式炒年糕 簡單濃郁美味
2022-06-22
2年沒有出國，大家有否想念韓國？不如今日煮韓式料理，一解相思愁！韓式炒年糕簡單易製，把材料混合烹調即可。辣度可以按醬汁和配料比例調整，所以小朋友都可以一起食吃！
材料 (2-3人份)
高湯料包(鯷魚及 昆布) 1包
年糕 200-300克
水煮蛋 2顆
椰菜 4片
魚板
大葱 1支 (可以看自己喜好調整)
韓式辣椒醬 3大匙
韓式辣椒粉 1大匙
醬油 1大匙
蒜蓉 1大匙
砂糖 2大匙
寡醣 2大匙
咖哩粉 1小匙
做法
- 高湯料包煮10分鐘
- 年糕放入常溫水備用
- 椰菜、魚板切好備用
- 韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、蒜蓉 、醬油、砂糖、寡醣及咖哩粉混合攪拌成醬料。
- 把高湯料包的湯水與醬料混合攪拌均勻，放入年糕煮3分鐘。然後加入椰菜及魚板，翻動一下底部，加入水煮蛋和葱，即成。
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- 高湯料包煮10分鐘
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- 年糕放入常溫水備用
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- 韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、蒜蓉 、醬油、砂糖、寡醣及咖哩粉混合攪拌成醬料。
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- 把高湯料包的湯水與醬料混合攪拌均勻，放入年糕煮3分鐘。然後加入椰菜及魚板，翻動一下底部，加入水煮蛋和葱，即成。
食譜授權：Oops AnnieNini
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