家常小菜|韓式炒年糕 簡單濃郁美味

2022-06-22


2年沒有出國,大家有否想念韓國?不如今日煮韓式料理,一解相思愁!韓式炒年糕簡單易製,把材料混合烹調即可。辣度可以按醬汁和配料比例調整,所以小朋友都可以一起食吃!

材料 (2-3人份)

高湯料包(鯷魚及 昆布) 1包

年糕 200-300克

水煮蛋 2顆 

椰菜 4片

魚板

大葱 1支 (可以看自己喜好調整) 

韓式辣椒醬 3大匙

韓式辣椒粉 1大匙

醬油 1大匙

蒜蓉 1大匙

砂糖 2大匙

寡醣 2大匙

咖哩粉 1小匙

做法

  1. 高湯料包煮10分鐘
  2. 年糕放入常溫水備用
  3. 椰菜、魚板切好備用
  4. 韓式辣椒醬、韓式辣椒粉、蒜蓉 、醬油、砂糖、寡醣及咖哩粉混合攪拌成醬料。
  5. 把高湯料包的湯水與醬料混合攪拌均勻,放入年糕煮3分鐘。然後加入椰菜及魚板,翻動一下底部,加入水煮蛋和葱,即成。

食譜授權:Oops AnnieNini

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