泰式食譜︱ 芒果糯米飯 口感黏糯
2022-08-01
芒果糯米飯 是經典的泰式甜品，口感黏糯的糯米飯配上香甜的芒果，到泰國或泰式餐廳必點！其實這道料理做法十分簡單，在家也能輕鬆製作正宗泰式風味！
材料（2人份量）
1. 糯米 170g
2. 椰奶 160g
3. 糖 25g
4. 鹽 少許
5. 班蘭葉 2－3塊
6. 椰漿 少許
7. 芝麻 少許
8. 芒果 1隻
做法
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- 糯米先浸泡一晚至軟身。
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- 隔水蒸25至30分鐘。
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- 在鍋中加入椰奶和班蘭葉，然後開小火煮熱。
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- 加入糖和鹽，取出班蘭葉。
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- 將椰奶倒入糯米飯，拌勻後靜止15分鐘。
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- 芝麻烘至金黃色備用。
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- 切芒果，並。
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- 糯米飯塑形。
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- 在碟上放上糯米飯和芒果，加入椰漿及少許芝麻。
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- 完成！
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食譜授權：Florence’ kitchen
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