家常小菜︱蒜蓉粉絲蒸蝦 鮮味十足

2022-09-02


蒜蓉粉絲蒸蝦賣相吸引,15分鐘便做好,送飯一流,是不少家庭的零失敗鮮味家常菜。英國人妻Jessica在YouTube個人頻道分享影片,示範製蒜蓉粉絲蒸蝦,步驟簡單,容易上手,一齊跟她學學!

食材

蝦(數量因應食量而定)

蒜蓉 適量

葱 適量

辣椒 一條(可加可不加)

粉絲 適量

醬汁

油 3湯匙(視乎蝦的份量)

生抽 2.5湯匙(視乎油的份量)

做法

  1. 首先清洗蝦,用剪刀剪走蝦頭、眼睛、頭部尖位及腳,然後清走蝦腸,把蝦開半邊,用廚房紙印乾。
  2. 切葱、辣椒成粒。 泡浸粉絲5至10分鐘,然後把軟身的粉絲鋪平一碟中,再把蝦鋪上去,把蒜蓉平均置於蝦上,加入鹽、葱粒、辣椒粒。
  3. 用大火隔水蒸8至10分鐘。
  4. 準備燒熱油,加入油、生抽煮到起泡,關火加入糖,淋下汁料,即成。

內容授權:Jessica_UKLife

其他食譜:

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