家常小菜︱蒜蓉粉絲蒸蝦 鮮味十足
2025-09-02
蒜蓉粉絲蒸蝦賣相吸引，15分鐘便做好，送飯一流，是不少家庭的零失敗鮮味家常菜。英國人妻Jessica在YouTube個人頻道分享影片，示範製蒜蓉粉絲蒸蝦，步驟簡單，容易上手，一齊跟她學學！
食材
蝦（數量因應食量而定）
蒜蓉 適量
葱 適量
辣椒 一條（可加可不加）
粉絲 適量
醬汁
油 3湯匙（視乎蝦的份量）
生抽 2.5湯匙（視乎油的份量）
做法
1.首先清洗蝦，用剪刀剪走蝦頭、眼睛、頭部尖位及腳，然後清走蝦腸，把蝦開半邊，用廚房紙印乾。
2.切葱、辣椒成粒。 泡浸粉絲5至10分鐘，然後把軟身的粉絲鋪平一碟中，再把蝦鋪上去，把蒜蓉平均置於蝦上，加入鹽、葱粒、辣椒粒。
3.用大火隔水蒸8至10分鐘。
4.準備燒熱油，加入油、生抽煮到起泡，關火加入糖，淋下汁料，即成。
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- 首先清洗蝦，用剪刀剪走蝦頭、眼睛、頭部尖位及腳
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- 然後清走蝦腸，把蝦開半邊，用廚房紙印乾
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- 切葱、辣椒成粒。浸泡粉絲5至10分鐘，然後把軟身的粉絲鋪平一碟中
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- 再把蝦鋪上去，把蒜蓉平均置於蝦上，加入鹽、葱粒、辣椒粒
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- 用大火隔水蒸8至10分鐘
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- 準備燒熱油，加入油、生抽煮到起泡，關火加入糖，淋下汁料
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內容授權：Jessica_UKLife
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