簡易食譜｜萬聖節Party造型小食 趣怪腸仔木乃伊
2022-10-28
在家中舉行萬聖節Party，但苦惱製作甚麼食物？Facebook專頁「悠樂煮廚」早前分享一款「腸仔木乃伊」小食的食譜，簡單易做，樣貌趣怪！
腸仔木乃伊
材料：
– 印度飛餅或酥皮
– 香腸
– 朱古力、糖霜 少量
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步驟：
1. 使用印度飛餅或酥皮，切成細條
2. 香腸解凍後印乾表面水分
3. 把麵餅細條纏繞在香腸上，隨意纏就可以，會比較自然
4. 適當留出眼睛的部位不要纏繞麵條
5. 焗爐預熱，180度焗大約16-20分鐘左右，見酥皮膨脹有層次即可
6.出爐稍稍冷卻後，利用朱古力、糖霜把眼睛粘上即可
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- 使用印度飛餅或酥皮，切成細條
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- 使用印度飛餅或酥皮，切成細條
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- 香腸解凍後印乾表面水分，把麵餅細條纏繞在香腸上
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- 麵餅細條隨意纏繞在香腸上，會比較自然，適當留出眼睛的部位不要纏繞麵條
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- 焗爐預熱，180度焗大約16-20分鐘左右，見酥皮膨脹有層次即可，出爐稍稍冷卻後，利用朱古力、糖霜把眼睛粘上即可
以下是製作時的注意事項：
– 飛餅或酥皮餅皮需要在稍硬的狀態下切條，會比較容易切分，如果太軟的話會不容易揭開或者纏繞的時候黏合在一起，建議一份份餅皮取出來操作，如若覺得過軟的時候可以放回去冷凍一陣再取出做
– 香腸不太建議使用小紅腸或雞肉腸，因為容易受熱膨脹後又回縮，有腸衣包裹的香腸做起來會比較飽滿
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食譜授權：悠樂煮廚
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