家常小菜︱三文魚茶漬飯 簡易日本料理食譜

2022-12-20


日本料理三文魚茶漬飯,在日本的居酒屋十分常見,健康又好食!Carlina Lam更分享自製昆布鰹魚湯方法,大家都試試!

材料 (4人份量)

日本珍珠米3杯

三文魚柳1塊

高湯:

玄米茶包2個

鰹魚乾1杯

乾昆布2塊

配料:

日本梅子2粒

紫菜少量

白芝麻少量

做法

  1. 先準備昆布鰹魚湯,把昆布切小塊,把昆布放入水中大火煮沸。
  2. 洗淨三文魚,然後放鹽、胡椒,備用
  3. 洗淨珍珠米,浸20分鐘,之後放入三文魚一同蒸
  4. 高湯起泡便關火,取出昆布,加入鰹魚乾煮20秒,關火冷卻10-15分鐘,加入玄米茶包。
  5. 日本梅子切開去核弄碎
  6. 取出高湯
  7. 弄碎三文魚,放鹽,加入白飯混合。將白飯放碗內,再加入高湯、紫菜及白芝麻。

內容授權:Carlina Lam

其他食譜:

簡易食譜︱美味酥脆薯仔芝士栗米餅 簡單健康早餐

湯水食譜︱法式南瓜濃湯 奶油般香甜

熱門文章

美味便當︱41款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
02-27
去濕湯 合集 |42款清熱消腫簡單易煲排走體內濕氣
09-13
湯水食譜| 土茯苓牛大力湯 超強祛濕健脾胃湯水
05-11
家常小菜| 帶子蝦米蒸豆腐 帶子爽彈滑身 豆腐蛋白質營養豐富
04-17
湯水食譜︱ 鮑魚花膠螺頭煲雞湯 養顏護肝補腎
06-24

23道 南瓜食譜 中西湯水/家常餸菜/精緻茶點 讓小朋友愛上食南瓜
2024-03-22
34道 韓式料理 食譜 牛尾湯/紫菜飯捲/炒年糕/部隊鍋/石鍋拌飯/泡菜餃子
2024-03-19
雞蛋食譜 |50款雞蛋料理合集 麻藥蛋/蒸水蛋/玉子燒/茶碗蒸/ 溏心蛋 / 蛋餅 /蛋包飯做法全公開
2024-03-11
簡易 回鍋肉 惹味小炒 3個貼士提升成功率
2024-03-02
日式牛肉飯 自製美味醬汁
2024-02-28
美味便當︱41款帶飯飯盒菜式食譜 滋味健康
2024-02-27
查看更多   ▸