家常小菜｜青檸牛油鱈魚柳 啖啖肉 口感清新
2023-05-22
青檸牛油鱈魚柳｜鱈魚柳肉質鮮嫩，加入青檸及牛油，去腥提鮮，口感更清新！如果想在屋企整簡單西餐，不妨參考YouTuber「佐治GCFamily」今次教授的 青檸牛油鱈魚柳 食譜，焗爐焗15分鐘就可以搞掂。
青檸牛油鱈魚柳 ｜食材
-鱈魚柳一包
-洋葱半個
-牛油一件
-蒜頭兩粒
-青檸半個
-乾葱一粒
-鹽半茶匙
-胡椒粉一茶匙
-迷你香少許
-鹽半茶匙
青檸牛油鱈魚柳 ｜步驟
1.解凍鱈魚柳，剪開包裝放進盒中，加調味料：約半茶匙鹽、一茶匙胡椒粉、少許迷你香香草。
2.準備半個洋蔥，切片。
3.準備乾葱 ，切片。
4.青檸切半，其中半個切2-3片，另外半個備用。
5.切蒜蓉。
6.焗盤鋪上錫紙，落少少油，洋蔥、干蔥鋪底，加半茶匙至四分一茶匙鹽調味。
7.鋪上鱈魚柳，表面加蒜蓉，將備用的青檸擠汁灑在表面，將牛油切塊，加入。
8.稍微捲起錫紙邊緣，避免焗完後有水流出。
9.放入焗爐，190度焗約15分鐘。
10.15分鐘出焗爐後，加上青檸片作點綴，根據口味可適量添加檸檬汁調味。
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- 解凍鱈魚柳，加入調味料調味
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- 調味料包括：鹽、胡椒粉
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- 迷你香香草增加香味
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- 半個洋葱切片
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- 乾葱切片
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- 半個青檸切2-3片
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- 準備蒜蓉
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- 洋葱、乾葱鋪底
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- 鋪上鱈魚柳、蒜蓉、牛油
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- 190度焗約15分鐘
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- 加上青檸片作點綴
佐治GCFamily Youtube頻道創於2017年，主要分享煮食、試食、吃喝玩樂影片，觀看人數超過400萬。2021年更成為hkTVmall客串直播主持。
食譜授權：佐治GCFamily
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