家常小菜| 惹味香草羊架 十分鐘快手菜

2023-05-23


惹味香草羊架| 現在無論是網購、超市買各種肉類都非常方便,得閒都可以在家下廚煎扒。「悠樂煮廚」早前就分享了一道快手西餐食譜,只需要調味料腌製半小時,再送入焗爐烤10分鐘,惹味的香草羊架就完成啦!

惹味香草羊架|步驟

1.羊架洗淨,印乾水分再切成塊,平鋪在盤上。

2.撒上蒜鹽、黑胡椒碎、孜然粉,兩面都塗抹均勻後再上一層薄薄的橄欖油,醃製半小時。

3.平底鍋燒熱後放入羊架,每一面煎1-2分鐘。

4.羊架平鋪於烤盤上,表面撒上香草碎,我用了parsley,也可以用rosemary(新鮮的或者乾的都可以)。

5.烤箱提前預熱,用200攝氏度烤約10分鐘即可享用,外香裡嫩。千萬別烤太久喔,肉質乾柴的話口感就會大打折扣了。

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