家常小菜｜ 惹味香草羊架 十分鐘快手菜
2023-05-23
惹味香草羊架｜ 現在無論是網購、超市買各種肉類都非常方便，得閒都可以在家下廚煎扒。「悠樂煮廚」早前就分享了一道快手西餐食譜，只需要調味料腌製半小時，再送入焗爐烤10分鐘，惹味的香草羊架就完成啦！
惹味香草羊架｜步驟
1.羊架洗淨，印乾水分再切成塊，平鋪在盤上。
2.撒上蒜鹽、黑胡椒碎、孜然粉，兩面都塗抹均勻後再上一層薄薄的橄欖油，醃製半小時。
3.平底鍋燒熱後放入羊架，每一面煎1-2分鐘。
4.羊架平鋪於烤盤上，表面撒上香草碎，我用了parsley，也可以用rosemary（新鮮的或者乾的都可以）。
5.烤箱提前預熱，用200攝氏度烤約10分鐘即可享用，外香裡嫩。千萬別烤太久喔，肉質乾柴的話口感就會大打折扣了。
