消委會魚油推介 ｜評測25款魚油補充劑 5款含致癌污染物 即睇9款高分魚油推介
2023-09-15
消委會魚油推介 ｜不少人會服用標榜含有豐富奧米加3脂肪酸（Omega-3）（例如DHA及EPA）的魚油補充劑，然而消委會曾測試市面25款魚油補充劑樣本，發現23款膠囊樣本每粒的DHA及EPA檢出量，可分別相差13倍與50倍；另外，樣本的飽和脂肪酸及反式脂肪酸所佔的百分比頗為參差，測試中亦有3款樣本的DHA或EPA檢出量，分別較標示值低逾7成及3成。
另外，結果亦發現全部樣本均檢出不同種類的污染物，當中3款樣本檢出過量有害物質「氯丙二醇」（3-MCPD），1款同時檢出過量抗氧化劑BHT及污染物「環氧丙醇」（Glycidol），另有1款檢出過量基因致癌物「多環芳香烴」（PAHs）。
消委會魚油推介 ｜評測25款魚油補充劑 5款含致癌污染物 部分標明孕婦或兒童服用
消委會測試報告根據各款魚油補充劑的脂肪酸、維他命A、維他命D、污染物等資料，列出不同評價，最高為5星。當中有9款為4.5星或以上，詳細名單如下：
消委會9款高分魚油推介
楓之寶評分僅1星 一款孕婦魚油丸被檢出過量致癌物
消委會報告又指出，在25款魚油產品樣本中，有3款樣本檢出過量有害物質「氯丙二醇」（3-MCPD），據動物實驗顯示，長期每日過量攝入會損害腎臟、中樞神經及影響雄性生殖系統。以下為該3款超出歐盟每公斤2,500微克上限的產品：
1. GNC超級魚油 （180粒） 每公斤有6,800微克
2. 楓之寶高濃度強心奧米加3（120粒） 每公斤有15,000微克
3. 美然康高效DHA魚油丸（70粒） 每公斤2,800微克
另外有1款同時檢出過量抗氧化劑BHT和污染物「環氧丙醇」（Glycidol），為「楓之寶高濃度強心奧米加3」魚油；該款魚油含每公斤430.6毫克BHT，超出本港規定的每公斤200毫克上限，而環氧丙醇含量則為每公斤1,100微克，超出每公斤1,000微克的歐盟上限。
至於「Nutronic」孕婦魚油丸則被檢出過量基因致癌物「 多環芳香烴」（PAHs），其4種PAH總和為每公斤54.0微克，苯並[a]芘含量為每公斤12.7微克，超出歐盟規定上限每公斤10.0微克。資料顯示，PAHs一般會在食物加熱、烘乾和煙燻過程中產生，在高溫烹調帶脂肪的食物中較常見的有苯並[a]芘，屬基因致癌物，應該盡量避免攝入。
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消委會魚油推介 ｜一般可透過日常飲食攝取奧米加3脂肪酸
消委會提醒，一般人士可透過日常飲食，例如進食海產以攝取奧米加3脂肪酸，是否要額外服用補充劑，可諮詢專業醫護人員及參考以下建議。
衞生署意見
一般而言，健康人士只要奉行均衡飲食，便能從日常飲食中攝取足夠的營養。市民應參考「健康飲食金字塔」建議的肉、魚、蛋、豆類分量進食。嬰兒方面，母乳提供嬰兒生長發育所需的各種營養素和含有豐富的DHA。建議最初6個月全吃母乳，約6個月大嬰兒開始進食各種營養豐富的食物並繼續吃母乳至2歲或以上。任何人士如有特別需要，購買營養補充劑前，應諮詢醫護人員。衞生署已對嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女提供健康飲食建議。
食物安全中心意見
一般情況下，市民可透過均衡飲食得到足夠的營養，如有特別需要的市民，服用魚油補充劑前，應諮詢醫生、營養師或藥劑師的意見，並應留意包裝指示的劑量，避免過量服用。
一般成年人
– 按美國心臟協會（AHA）建議，所有成年人每周至少吃魚2次，特別是脂肪比例較高的魚類，以攝入足夠分量的奧米加3脂肪酸。本港食物安全中心建議，較好的選擇有三文魚、鰹魚、左口魚、盲鰽、魚仲、紅鮪等。素食者則可以進食海藻油補充劑作為DHA的來源；
– 對於慢性心臟病患者，AHA建議每天補充DHA及EPA合共1克，而高血脂患者如需補充較高劑量，則應尋求專業醫護人員指導。
– 由於奧米加3脂肪酸對血小板有抑制作用，服用華法林或其他抗凝劑的人士應避免食用高劑量的魚油產品。
孕婦或哺乳期婦女
– 美國食品及藥物管理局和美國婦產科學院建議孕婦每周將海產食用量限制在340克，以限制胎兒接觸到汞的分量。這分量的魚等於平均每天提供約200毫克DHA。懷孕或哺乳的婦女每周應食用至少8至12安士的不同種類含有較高DHA及較低汞的海產。
– 參考香港食物安全中心的建議，較好的選擇包括三文魚、鰹魚、左口魚、盲鰽、魚仲、紅鮪等，而應該避免食用的則包括鯊魚、劍魚、長鰭吞拿魚、大眼吞拿魚、藍鰭吞拿魚、黃鰭吞拿魚等。素食者亦可選核桃、亞麻籽、奇亞籽或海藻油等作天然的DHA來源。
– 香港醫學會代表婦產科專科醫生凌霄志向消委會表示，有醫學文獻指出懷孕期間服用奧米加3脂肪酸（包括補充劑或以食物例如魚類、海產作補充）的婦女當中，早產的情況有所減少；亦有可能降低圍產期死亡、新生兒護理入院及低出生體重嬰兒的風險。
兒童
– 營養師認為，父母應為孩子建立健康的飲食習慣，不要偏食，只要兒童從均衡的飲食中攝取足夠的營養以促進成長和發育，就不需要特別補充奧米加3脂肪酸。
食安中心列88種安全魚類
食安中心在其facebook專頁發帖指，魚類含豐富營養，包括有利腦部發育的奧米加3脂肪酸（Omega-3）（例如DHA及EPA），不過部分魚類，例如體型較大的捕獵魚類，會有較多的甲基汞（水銀的最毒形態），計劃懷孕的女士、孕婦、授乳的女士以及幼兒應該避免食用這些魚類。
8種低水銀魚類
食安中心列出8種較常見的低水銀魚類：
另外79種水銀含量較低的魚類：
安全揀魚貼士
食安中心表示，女士在懷孕期間應該適量進食各種魚類，不過要避開體型較大的捕獵性魚類同和甲基汞含量可能偏高的魚類。孕婦適量進食各種常見魚類及魚類製品，或有助提高胎兒日後的智商。反之，經常進食體型較大的捕獵性魚類或甲基汞含量偏高的魚類，或會導致胎兒日後的智商較低。
世界衞生組織指出，母親在懷孕期間從魚類攝入甲基汞、DHA及EPA對兒童智商的影響，可以量化。為量度有關影響，食安中心化驗不同魚類甲基汞、DHA及EPA的平均含量，按本港20至49歲育齡婦女對魚類的食用量，根據世衞的模式進行利弊分析。結果顯示，平均每星期吃450克（約12両）市面常見魚類的母親，其胎兒日後的智商或會有所提高（高達5.6分）。
部分內容獲星島頭條授權轉載
圖片及資料來源：2022年第553期《選擇月刊》，產品成分、售價等資料 或有所更新，僅供參考。
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