家常小菜｜KFC 薯蓉 香濃醬汁幼滑口感秘訣 小朋友至愛
2023-10-12
KFC薯蓉食譜| 薯蓉 的滋味，無論是大人還是小朋友都無法抵抗！今次YouTuber 「Kaman Recipe 輕鬆煮意」分享香濃醬汁、幼滑口感秘訣，材料十分簡單，最合適做小朋友下午茶！
材料：
薯蓉
薯仔 5個
牛油 20g
奶或奶油50ml
鹽、胡椒粉（調味）
醬汁
蠔油 2湯匙
栗粉 1湯匙
糖 1/2湯匙
水 200ml
鹽和胡椒粉（適量）
做法：
-
- 先將薯仔清洗乾淨、去皮、切件；
-
- 放入滾水(中火)至完全熟透並變軟，加入鹽；
-
- 將薯仔取出壓爛，加入鹽、胡椒粉、牛油、奶或奶油拌勻，備用；
-
- 開始做醬汁，把栗粉加入適量水、蠔油、鹽、胡椒粉拌勻；
-
- 用小火把醬汁煮溶及黏稠；
-
- 將醬汁淋在薯蓉上面，完成。
1. 先將薯仔清洗乾淨、去皮、切件；
2. 放入滾水(中火)至完全熟透並變軟，加入鹽；
3. 將薯仔取出壓爛，加入鹽、胡椒粉、牛油、奶或奶油拌勻，備用；
4. 開始做醬汁，把栗粉加入適量水、蠔油、鹽、胡椒粉拌勻；
5. 用小火把醬汁煮溶及黏稠；
6. 將醬汁淋在薯蓉上面，完成。
食譜獲Kaman Recipe 輕鬆煮意授權轉載
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