消委會朱古力評測 |實測29樣本 全部檢出重金屬鎘 1款含量超歐盟標準 附14款總評滿分名單
2024-03-27
消委會朱古力評測 |不少人都喜歡食朱古力,當中黑朱古力因含有豐富的抗氧化物,被指較有益健康,然而朱古力本身含有脂肪及一般添加大量糖分,或會造成身體負擔。消委會曾測試市面不同零售店29款朱古力,結果發現全部檢出重金屬鎘,而1款更超出歐盟標準,另外部分樣本的糖及飽和脂肪的含量與營養標籤存在頗大差異。
消委會朱古力評測 |實測29樣本 全部檢出重金屬鎘 1款含量超歐盟標準
鑑於近年歐盟發現朱古力內含重金屬鎘,因而制訂相關的法規,故此消委會曾搜購在本港常見的29款朱古力樣本,測試其重金屬的含量,當中測試20款黑朱古力及9款牛奶朱古力,結果發現平均零售價最便宜的2款黑朱古力,總體評分最高,而最貴的1款Amedei產品,非但其中一種重金屬含量超出歐盟標準,總評分也只得2星。
14款總評滿分名單
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消委會:價格與產品質素沒有必然關係
黑朱古力樣本售價由每包$28.8至$160不等,當中19款有標示重量的樣本,平均每10克的售價由$2.9至$32,相差約10倍。牛奶朱古力樣本售價由每包$10至$158不等,平均每10克的售價由$1至$7.5,相差約6.5倍。
售價最低的黑朱古力樣本,包括Lindt的Excellence MILD 70% Cocoa Mild Dark Chocolate及Valor的70% Dark Chocolate No Sugar Added(兩者的平均每10克零售價均為$2.9),總評均獲5分。
而售價最高的Amedei Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%(每包$160,平均每10克零售價達$32)由於在重金屬含量方面得分較低,總評只得2分。同時,該產品檢出的重金屬鎘含量達每公斤0.937毫克,超出歐盟規定的上限(每公斤0.8毫克)。
消委會指,目前香港並沒有專門針對朱古力食品重金屬鎘含量的法例,但這亦反映價格與產品質素沒有必然關係。
消委會朱古力評測 |牛奶朱古力平均糖含量較黑朱古力高九成
另外,消委會指牛奶朱古力平均糖含量較黑朱古力高九成。20款黑朱古力樣本檢出的糖含量由沒有檢出至每100克36克,當中有3款樣本的檢出量比其營養標籤所標示的數值高出逾20%。至於9款牛奶朱古力樣本檢出的糖含量由每100克46克至60.5克。除了1款樣本營養標籤上的數字模糊不清,無法比較之外,其餘樣本檢出的糖含量,沒有比其營養標籤標示的高出逾20%的容忍限。
撇除2款標示無添加糖的黑朱古力樣本,所有測試樣本都屬於「高糖」食物(每100克含超過15克糖),當中以牛奶朱古力的糖含量普遍較黑朱古力高。以每100克計算,牛奶朱古力平均含53.8克,較18款有添加糖的黑朱古力樣本(每100克含28.2克糖)高出約90.8%。
污染物測試:重金屬鎘 可損害腎功能
今次消委會朱古力測試中,結果發現全部檢出重金屬鎘,究竟鎘是甚麼?
原來鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素,採礦活動有機會將鎘釋放到環境中。鎘在工業上的用途也很多,例如電鍍、製造鎳鎘充電池、電子產品等。如果動植物居住及生長環境的土壤、空氣、水域等受到鎘污染,便會吸收到鎘,並在食物鏈中累積傳遞。如長期進食鎘含量高的食物,可能會損害腎臟。
而以下消委會提供的5個朱古力食用小貼士:
部分內容獲星島頭條授權轉載
圖片及資料來源:第564期《選擇月刊》,產品成分、售價等資料或有所更新,僅供參考。
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