31款健康 乳酪 推介 1款乳酪蛋白質高2至3倍 營養師教3招選購貼士
2023-10-31
乳酪 健康有營，很多家庭都會選購俾小朋友食用。但市面乳酪種類眾多，花多眼亂，應該點樣揀？尚營坊營養師團隊按照杯裝、家庭裝、方便即飲裝分類，推介31款健康低脂乳酪，大部份於香港大型超市有售。另外，營養師會分享3招小貼士，教大家揀選健康乳酪，即睇：
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杯裝 乳酪 推介：
普通杯裝乳酪方面，營養師團隊推介以下17款，包括Meiji、馬莎（M&S）、其熱量、蛋白質、脂肪和糖分含量如下：
家庭裝乳酪推介
方便唧唧裝 乳酪 推介
選購 乳酪 3大貼士
除了以上的推介，營養師教大家3個貼士，1分鐘怎樣挑選最適合自己的乳酪？除了參考以上名單，營養師亦提醒，選購乳酪時留意3大事項，有助選出高蛋白、低脂或脫脂、無額外添加糖、較健康的乳酪，避開致肥陷阱。
貼士1：留意總脂肪含量
選擇乳酪時先留意營養標籤挑選，每100克的乳酪總脂肪(Total Fat)含量<1.5g 屬低脂之選，<0.5g 屬脱脂之選。
貼士2：避免選擇有額外添加糖
只看營養標籤中的，並不能完全分辨當中的糖份是否來自於額外添加的糖，要留意食物成份中有沒有果糖（Fructose）、砂糖（Sugar）、蜜糖（Honey）等的字眼。若果有即表示有添加糖，若果沒有即表示當中的糖份是牛奶中的天然乳糖(Lactose)。
貼士3：希臘乳酪較多蛋白質、口感會更濃郁
希臘乳酪由於比普通乳酪用到更多鮮奶，以及多了一個反覆過濾的程序，所以蛋白質含量較普通乳酪高2至3倍，而乳酪的味道較濃郁、質地亦較稠身。
內容獲「尚營坊」授權轉載
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