酸湯肥牛 酸香濃郁 暖笠笠家常菜

2023-11-20


 氣溫繼續降,好多人都開始打邊爐暖一暖。今次YouTuber「趁熱 Kerry ‘s kitchen」推介一道食完暖笠笠嘅家常菜, 酸湯肥牛 ,酸辣開胃,而且做法非常簡單,廚房新手都可以完成!

今晚煮乜好

 

 酸湯肥牛 食譜

材料:

500g肥牛

800g南瓜

20g 芽菜

30g

30g 小米椒

20g黃辣椒

20g蒜頭

青紅尖椒

做法:

1.南瓜去籽,蒸20分鐘

2.葱、青紅尖椒、薑切段/片備用

3.南瓜蒸軟後去皮,加薑片、水打成汁(可以將南瓜蓉隔篩一次,湯底會更滑)

4.芽菜、肥牛氽水備用

5.在鍋底倒入南瓜汁、4湯匙白醋、鹽,加入小米椒、黃辣椒,開火煮滾

6.放入芽菜、肥牛,撒上配料即可

食譜授權:趁熱 Kerry ‘s kitchen

其他食譜:

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