泰式食譜｜泰式炒小椰菜
2024-07-12
泰式炒小椰菜 食譜
材料
急凍小椰菜 400克
指天椒 1隻
蒜蓉 1湯匙
蝦米 1湯匙
調味料:
魚露 2茶匙
糖 1茶匙
青檸檬汁 1/4個 (後下)
水 2湯匙 (如用新鮮小椰菜)
做法
1. 蝦米浸水，直至軟身。
2. 白鑊略炒蝦米直至乾身，盛起備用。
3. 燒熱油鑊，放入蒜蓉; 指天椒; 蝦米爆香。
4. 放入小椰菜快炒，加入調味料及水。
5. 加上蓋焗大約5分鐘。(如用新鮮小椰菜)
6. 最後擠上青檸檬汁，即成。
食譜授權：P&J FOOD
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