食物營養｜孩子增高難？8大 高鈣蔬菜 +10大高鈣飲食貼士 附食譜推介
2024-08-18
高鈣蔬菜 ｜鈣質是構造骨骼的元素之一，幫助促進兒童成長的重要營養，人體內99%的鈣質存在骨骼及牙齒，其餘1%存在血液及其他細胞組織，負責神經傳遞、肌肉收縮、凝血等生理功能。若長期鈣質攝取不足，骨骼的鈣質會不斷流失，令兒童及青少年的骨骼發育不良，減低成人骨骼的骨質，引致骨質疏鬆症或骨質軟化症。
根據衛生署的網站顯示，一般成年人每日建議攝取1000毫克鈣質，而一至三歲的幼兒每天需要大概500至600毫克的鈣質，而四至六歲的孩子就需要大概800毫克鈣質。
大家都知道牛奶及豆類含有大量鈣質，但如果小朋友不愛飲牛奶，或是對牛奶有敏感，可以用甚麼食物代替呢？原來蔬菜也是很好的鈣質來源，今次為大家推介8款高鈣蔬菜！
8大 高鈣蔬菜 及食譜推介：
食譜推介：
高鈣飲食10大貼士：
來源：衛生署
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