家常小菜|豆角肉碎配炸蝦片

2023-11-20


豆角肉碎配炸蝦片 食譜

材料:

免治豬肉 100g

長白豆角 5條

未炸蝦片 10-12片

酥和花 適量

醃料+調味料 :

李錦記減鹽蠔油 各半湯匙

做法:

1. 免治豬肉下半湯匙李錦記減鹽蠔油拌勻,醃10分鐘。白豆角切粒。

2. 在鍋中燒熱4湯匙油,炸蝦片至香脆,瀝乾油份備用。

3. 在鍋中保留少許油,炒免治豬肉至轉色,加入豆角粒炒熟。

4. 下半湯匙李錦記減鹽蠔油調味,撒花和乾酥炒勻,放在蝦片上享用。

小貼士:

  • 豆角切得細小一點會更易熟。
  • 炸好的蝦片放上肉碎趁熱享用,蝦片會最脆卜卜。
  • 可以用煎脆的雲吞片或餃皮來代替炸蝦片。

食譜授權:Missta愛。下廚

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