家常小菜｜豆角肉碎配炸蝦片

豆角肉碎配炸蝦片 食譜

材料：

免治豬肉 100g

長白豆角 5條

未炸蝦片 10-12片

乾葱酥和葱花 適量

醃料＋調味料 ：

李錦記減鹽蠔油 各半湯匙

做法：

1. 免治豬肉下半湯匙李錦記減鹽蠔油拌勻，醃10分鐘。白豆角切粒。

2. 在鍋中燒熱4湯匙油，炸蝦片至香脆，瀝乾油份備用。

3. 在鍋中保留少許油，炒免治豬肉至轉色，加入豆角粒炒熟。

4. 下半湯匙李錦記減鹽蠔油調味，撒葱花和乾葱酥炒勻，放在蝦片上享用。

小貼士：

• 豆角切得細小一點會更易熟。
• 炸好的蝦片放上肉碎趁熱享用，蝦片會最脆卜卜。
• 可以用煎脆的雲吞片或餃皮來代替炸蝦片。

食譜授權：Missta愛。下廚

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