家常小菜｜豆角肉碎配炸蝦片
2023-11-20
豆角肉碎配炸蝦片 食譜
材料：
免治豬肉 100g
長白豆角 5條
未炸蝦片 10-12片
乾葱酥和葱花 適量
醃料＋調味料 ：
李錦記減鹽蠔油 各半湯匙
做法：
1. 免治豬肉下半湯匙李錦記減鹽蠔油拌勻，醃10分鐘。白豆角切粒。
2. 在鍋中燒熱4湯匙油，炸蝦片至香脆，瀝乾油份備用。
3. 在鍋中保留少許油，炒免治豬肉至轉色，加入豆角粒炒熟。
4. 下半湯匙李錦記減鹽蠔油調味，撒葱花和乾葱酥炒勻，放在蝦片上享用。
小貼士：
- 豆角切得細小一點會更易熟。
- 炸好的蝦片放上肉碎趁熱享用，蝦片會最脆卜卜。
- 可以用煎脆的雲吞片或餃皮來代替炸蝦片。
食譜授權：Missta愛。下廚
其他食譜：
