家常小菜︳和風蒜蝦意粉 清爽好吃 15分鐘即成
2022-05-04
想要吃意大利粉，又怕茄汁紅醬、奶油口味太重？ 這次「MASA」使用日式調味料做出意大利粉， 非常清爽的，而且做法很簡單，大家都試下！
和風蒜蝦意大利麵 [ 1人份 ]
材料
意大利粉 120g
蝦子 8片
煙肉3片
葱 1支
蒜頭 3粒
辣椒 1片
柴魚片 少許
清酒 2大匙
味淋 1大匙
醬油 1/2小匙
鹽巴 & 黑胡椒 適量
做法
- 葱白分開切粒
- 蒜頭、辣椒、煙肉切粒
- 鍋子滾水後加入鹽
- 轉小火，把意粉捲起來放進去鍋子中，不要立即放開，輕輕壓下去，轉中大火
- 加熱其他材料，放入煙肉，可加一點橄欖油，然後放入其他切好食材
- 放入蝦一起煮，直到表面變色取出
- 煮好的意粉放進去在醬汁裏面繼續煮，中大火，適量熱水拌均
- 加入清酒 、味淋、醬油、柴魚片
- 加入鹽及黑胡椒調整味道，把蝦放回去，最後加入香草
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- 蒜頭、辣椒、煙肉切粒
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- 葱白分開切粒
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- 鍋子滾水後加入鹽
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- 轉小火，把意粉捲起來放進去鍋子中，不要立即放開，輕輕壓下去，轉中大火
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- 放入煙肉，可加一點橄欖油
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- 然後放入其他切好食材
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- 放入蝦一起煮
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- 直到表面變色取出
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- 煮好的意粉放進去在醬汁裏面繼續煮
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- 中大火，適量熱水拌均，加入清酒 、味淋、醬油、柴魚片
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- 即成
食譜授權：MASAの料理ABC
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