家常小菜|涼拌小黃瓜 快速入味 爽脆開胃

2022-06-30


天氣愈來愈熱,大家可選擇製作涼拌小菜開開胃!「陳媽私房」教授涼拌小黃瓜,醃製快速入味,爽脆開胃,還可放在冰箱保存。材料及調味料可以個人喜好或現有材料自由調整。

材料

小黃瓜

蒜頭

辣椒

調味料

香油

烏醋

做法

小黃瓜去頭尾後切小條;

少許鹽抓醃;

蒜頭拍扁後稍微切碎;

依喜好加入辣椒;

小黃瓜稍醃後用冷開水沖洗一下;

拿個袋子把食材通通丟進去;

加入適量糖、烏醋、香油攪拌均勻;

試味,依喜好調整味道即可。

食譜授權:陳媽私房Tina’s Kitchen

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