意粉食譜︱皇帝蝦鮮茄蟹肉意粉 鮮味十足
2022-07-19
番茄及意粉一向是絕配，這個 皇帝蝦鮮茄蟹肉意粉 鮮味十足，加上用番茄做醬料，十分開胃！
材料
1. 澳洲皇帝蝦 8隻
2. 蟹肉罐頭 1/3 罐
3. 意粉 300g
4. 車厘茄 20粒
5. 紅葱頭 1個（切粒）
6. 水 適量
調味料
1. 番茄醬 4-5湯匙
2. 糖 1茶匙
3. 鹽 少許
4. 百里香 少許
5. 黑椒 少許
做法
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- 將皇帝蝦去頭去殻。
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- 挑腸開邊備用。
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- 熱油鑊，放入皇帝蝦煎香，大約8-9成熟就可以先盛起。
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- 用回原鑊爆紅葱頭粒，加入蝦頭煎一煎香，加水再蓋上蓋用細火煲10分鐘。
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- 煲好後取走蝦頭，加入番茄仔、調味料和番茄醬。
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- 放入罐頭蟹肉，將已烚好的意粉回鑊兜勻。
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- 放入皇帝蝦。
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- 完成！
影片教學
食譜授權：Love Kelly’s Kitchen
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