雞排食譜︱ 雞排薑黃炒飯 色香味俱全
2022-09-26
炒飯食到悶，大家可以搞搞新意思！這道 雞排薑黃炒飯 色香味俱全，炒至粒粒分明的薑黃炒飯加上嫩滑多汁的雞排，大家不妨試試！
材料
1. 去骨雞腿排 2塊
2. 白飯 2碗
3. 雞蛋 1隻
4. 小紅甜椒 1個
5. 煙肉 2片
6. 薑黃粉 1茶匙
7. 無核橄欖 適量
8. 葱適量
9. 檸檬 隨意
10. 鹽 少許
做法
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- 把葱、紅甜椒、煙肉切粒。
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- 雞腿排劃上幾刀，遇熱時不用捲曲，上醃料 (胡椒粉、糖、鹽)。
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- 先煎雞皮的一邊，把雞腿排兩邊煎3-4分鐘至金黃色。
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- 用少許油炒香煙肉，加入白飯炒至鬆散後，再倒入蛋漿。
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- 加入紅甜椒、葱、薑黃粉，用鹽來調味。
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- 雞腿排切件，把雞件和橄欖放在炒飯上面，加上蓋子燜焗5分鐘。
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- 完成！
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食譜授權：木瓜廚房
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